手机版|
二维码|
看过金庸武侠的人都应该知道天山雪莲是一种神奇、珍贵的药材，而且它生长在嫉妒恶劣的环境中，一般人很难得到，近年来有一种名字叫做天山雪莲果的东西出现在市场上，它的外表跟红薯差不多，但是定义却是水果，而且它跟天山雪莲没有丝毫关系。那么天山雪莲果就没有吃的价值了吗？今天我们就来介绍一下天山雪莲果。
天山雪莲果，原产于南美安第斯山，长得像地瓜，又像山药的根茎植物。天山雪莲果中含有丰富的蛋白质以及矿物质，还含有钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。而且，天山雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的。天山雪莲果的具有以下功效：
1、降血糖、血压
天山雪莲果还有调理血液的功效，它能降低血糖、血脂和胆固醇；可预防和治疗高血压、糖尿病；对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
2、助消化
天山雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，而果寡糖能促进肠胃的蠕动，润肠通便；这样就不仅能消除便秘，还可防治下痢了。所以，天山雪莲果是肠胃道疾病的克星。最神妙之处就是它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
3、增强免疫力
天山雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是可以帮助男子壮阳，增强性功能。
4、清肝解毒，降火降血压
天山雪莲果具有降火的功效，在广东，有广东凉茶就知道，广东人是很容易上火的，而天山雪莲果就刚好是上火的克星呢。所以，可用它降火，它也能有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。
5、抗氧化、美容
对于爱美的女性而言，经常食用，可以调理胃肠道等功效，有明显的防暗疮作用，脸上容易长痘痘的女孩每天吃一点有好处。天山雪莲果还能抗氧化，消除自由基，可以达到美容的功效；还可以减少或避免结石症的发生。
天山雪莲果最简单的方法即生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，去外皮可当水果一样直接来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜，肉质芳香的特色。天山雪莲果生吃可祛除青春痘、便秘、消炎利尿、清肝解毒、养颜美容、适合糖尿病人和减肥者食用。
1、生吃。从土里摘下来的雪莲果，只要冲洗干净表面的土，去掉外皮就可以当做是苹果啊、雪梨那样啃来吃了。如果想雪莲果更甜一些，可以摘下来后防止2-3天，会让雪莲果变得更甜哦。
2、炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么天山雪莲果一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。
3、蒸炖。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
4、甜饼。还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
5、雪莲果炖煮鸡肉食用，也是不错的烹调方式。
6、雪莲果红萝卜炖猪骨。猪骨放锅里焯水去血水，雪莲果洗净，去皮、切成块。猪骨焯水后洗净备用，胡萝卜去皮切块，姜切片备用。锅里放入猪骨、雪莲果、再加入胡萝卜、姜片、蜜枣、倒入3000ml的水。大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫、盖上锅盖转小火慢煲2个小时，煲好后调入适量的盐即可。
