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今天我们就来说一说油炸牛肉干是如何做的吧！加工设备有哪些呢？油炸牛肉干工艺流程：盐水注射→滚揉腌制→切条（鲜肉）→烘干→油炸→甩油→拌料→真空包装→杀菌→清洗→风干→成品油炸牛肉干加工设备流程：盐水注射机→滚揉机→切条机（鲜肉）→烘干房→油炸机→甩油机→拌料机→真空包装机→杀菌锅→清洗机→风干机→成品。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）

牛肉干设备：

1、盐水注射机：将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。

2、真空滚揉机：利用真空滚筒转动滚揉牛肉，腌制牛肉使牛肉完全入味。

3、切条机：使用切肉机把牛肉切成条(片)状，一次成型。

4、烘干机：煮熟后的牛肉放入烘干机去除水分。

5、油炸机：烘干后的牛肉干放入油炸机油炸，使其口味更佳。

6、甩油机：使用甩油机甩掉多余的油。

7、拌料机：利用八角拌料机进行搅拌上料，也可以用行星炒锅炒制。

8、真空包装机：上料完成后的牛肉干进行真空包装封。

9、杀菌锅：包装好的牛肉干放入杀菌锅进行高温杀菌处理，延长牛肉干保质期。

11、风干线;吹干袋子表面的水分，前面可以配台振动筛。后边装箱就可以了。

适用范围:

牛肉干全套设备，采用传统工艺的基础上同时结合嫩化处理工艺，获得质地柔软产品。口味有五香、咖喱、麻辣、香辣、茶味、鱼腥草味等风味供用户选择。可根据用户投资或工艺要求配置可简可繁设备，满足用户不同需要。