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1、模式新颖：采用回转机械输送菜品，品种多样，顾客不必再东奔西跑，
仅此一项就足以 引吸顾客眼球。
2、经营定位灵活：回转火锅可分为全自助与半自助两种，即可以按人计费
也可按盘计费， 服务操作流程简单方便，不受地域限制，开店选址更加快
速。
3、节约人力成本：采用回转机械输送菜品，无需点单，无需传菜，节省人
力成本，增加经 营利润。
4、生命力持久：火锅经过几百年的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞
大，再加上近年 来人们生活质量的提高，更加重视卫生、营养全面的理念，
而火锅恰恰是最为符合这种 理念的菜品。
5、投资见效快：火锅相对于其它餐饮模式，它的利润率较高，并且其本身
拥有庞大的消费 群体，再加上回转火锅独有的不用等餐，方便快捷的特点
“利润率也相应的成倍增加。
6、不受人员制约：无需大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，即便
在无资深餐饮从 业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。
7、经营管理便捷：由于火锅菜品品种多样，无需经常更换菜品，加上相对
简便的操作流程 ，人员构成相对简单，大大节约了经营管理的成本。
8、适合连锁经营：新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久吸
引力+经营管理 便捷，完全具备连锁经营的条件。