坤亮酒是由郭坤亮先生(白酒发酵工程学博士后、酱香白酒主任)历经数十载研究,倾心打造,柔雅酱香酒,新工艺沿袭了传统酱香酒的生产工艺,采用季节性生产,每年端午踩曲,重阳投料,经九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,同时结合现代生物科技,优化高温堆积发酵,高温制曲,高温堆积,高温接酒,勾调,具有温和细腻,入口绵柔醇厚,空杯留香久等特点。
郭坤亮倾心手造酿造工艺:采用165道传统工艺固态法酿酒,顺承节气三候,端午制曲、重阳下沙、 二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒倾心酿造而成.石溶洞洞藏三年以上色清透明、微黄。
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