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营养价值

干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。

脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。

补钙：奶粉含有丰富的蛋白质和钙，喝奶粉有助于机体吸收并补充钙质，有利于婴幼儿骨骼发育，预防维生素D缺乏所致的佝偻病，还可以有效预防成人骨质疏松。

安神助眠：奶粉富含微量元素、维生素、优质蛋白及脂肪，睡前喝奶粉可以安神助眠，提升睡眠质量，常喝奶粉甚至还有缓解女性痛经的效果。

减肥瘦身：常喝奶粉有减肥瘦身的功效，这是因为适量饮用奶粉可以增强饱腹感，同时减少胃酸的分泌，减轻饥饿感，以此来减少多余食物的摄入。

调节肠道菌群：奶粉中所含的营养物质丰富全面，且易于人体吸收，经常饮用可以调节人体肠道中的菌群，促进新陈代谢，增强人体免疫功能，延年益寿。

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