重庆无公害猪肉

      郑州亿必达生物科技有限公司位于国家郑州高新技术产业开发区生物科技园区，是集科研、生产、销售为一体的现代化高科技民营企业。主要从事活性植物有效成分的提取、精制加工等业务。公司占地40亩，总投资1000多万元，拥有按GMP要求组织建造的生产车间3000平方米，现代化办公楼及实验楼2000余平方米。

 

     本公司专设药*物研究所，由具有多年药物研究经验的高级工程师及教授主导研究工作。公司技术实力雄厚，现已与河南医科大学，河南中医学院,郑州大学等多所院校建立了长期合作关系，能研发并生产80多种植物单体及标准提取物。公司具有完善的实验设施及先进的植物提取、分离、精制等生产设备，拥有高效液相、紫外分光光度计等检测设备，严格按照ISO9001：2000质量管理体系认证标准组织生产，从各个环节保证产品质量。

 

     由郑州亿必达生物科技有限公司、河南省科学院、河南省畜牧共同完成的纯植物“‘优丹’植物源精料”科研项目。在郑州通过了由中国工程院院士张改平为组长的专家鉴定。专家认为，使用中医科学使“无公害猪肉”走上百姓餐桌，有了现实的技术保障。取得了河南省科学技术厅《科学技术成果证书》，是农业部办公厅发布2016年农业主导品种和主推技术，也是CCTV-7推荐技术产品。

 

     猪肉检测报告有：国家检测研究中心运动员用肉检测报告、国家肉类食品质量监督检验中心检测报告、农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心检验报告、河南省出入境检验检疫局检验技术中心对供港生猪及肉品的检验报告、河南省出入境检验检疫局对“优丹”猪肉“N”年后肉品安全检测报告等数据均高于欧盟标准，高于丹麦猪肉，高于国家“无公害标准”、“绿色标准”、“有机标准”。也标志“优丹”植物源精料技术世界领**性。

 

猪肉安全指标、营养指标和观感指标

1、安全指标

     猪肉经国内多个权威检测机构多次检测证实：采用“优丹”植物源精料饲养而成的肉品具有药物、抗生素等零残留；重属含量优于农业部绿色猪肉标准，也优于欧盟标准。国家兴奋剂检测中心66项运动员食用安全指标检测显示检测显示有害物质均未检出。

 

2、营养指标

     猪肉胆固醇含量降至30-60mg/100g(普通为105-164mg/100g)；肌间脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通为1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通为9.5-11mg/100g)。

     猪肉胆固醇高：引起动脉硬化，严重着并发高血压、脑中风、冠状动脉心脏病、心肌梗塞、周边动脉阻塞性疾病以及肾脏病变等，主要体现在三高。

     肌间脂肪含量高：是评定肌肉品质好坏的主要标准之一，对猪肉品质的影响主要体现在嫩度、大理石纹、风味和多汗性上。

     氨基酸含量高：蛋白质是生命的基础，而氨基酸是组成蛋白质的基本单位，组成人体的蛋白由氨基酸供给转化。多种复合的氨基酸可组成百亿到万亿的蛋白质，机体内各种蛋白质具有不同的生物活体，以实现各种特殊功能。没有足够的、比例恰当的各种氨基酸，人体组织不可能生长。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。

 

3、观感指标

    猪肉肉质紧密、无腥无秽、口感筋道、醇香。

“优丹”植物源精料的成功研制为世界从源头上解决肉品安全难题提供了一条科学有效的新途径。为世界吃上放心、安全的高品质肉提供了科学方法和有效途径。东方智慧，破解世界难题。中国**先，世界**先。

 

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